Как приготовить баклажаны, чтобы они получились хрустящими?

Чтобы баклажаны хрустели, нужно сделать несколько простых шагов:

1. Выбирай молодые, плотные плоды.

2. Нарезай тонко – так корочка будет лучше.

3. Посоли баклажаны, оставь на 20 минут, чтобы ушла горечь.

4. Обваляй их в муке, яйце и панировке.

5. Жарь на разогретой сковороде до золотистой корочки.

Всё! Получишь баклажаны с отличной хрустящей корочкой.