Как придумали консерву, с какой целью?

По версии, которую я знаю впервые консервы были придуманы как раз во время поисков методик долгого хранения продуктов питания. В конце восемнадцатого века французское правительство устроило что-то наподобие конкурса, где нужно было найти лучший метод хранение еды на долгое время. И тогда лучшая идея была предоставлена Николя Аппером. Именно он придумал концепцию консервы благодаря чему и был выбран победителем. А в дальнейшем это изобретение начали использовать в армии, для чего изначально и было задумано создание чего-то подобного.