Почему постукивает выключенный электрический чайник, включенный в розетку?

Если выключенный, но включённый в розетку чайник постукивает, то, скорее всего, это терморегулятор срабатывает. Он поддерживает заданную температуру и периодически включает и выключает нагрев. Ничего страшного в этом нет, это нормальная работа терморегулятора. Но если звуки какие-то необычные, или чайник сильно греется, то лучше перестраховаться и вынуть вилку из розетки.