Из чего на самом деле делают крабовые палочки?

Так называемые "крабовые палочки" к крабу не имеют ни какого отношения. Их производят из филе белых океанских рыб таких как (минтай, хек, путассу). Из рыбы делают фарш добавляют пищевые добавки, красители, соевый белок, крахмал. А "крабовыми" они называются потому что по вкусу и запаху напоминают краба.

Крабовые палочки – хитрая штука. Название вводит в заблуждение. Настоящего краба там, как правило, нет совсем, или совсем чуть-чуть, если брать именно "премиальные" варианты таких палочек. Основной ингредиент – сурими. Это такое фаршеобразное вещество из белой рыбы.

Сам по себе сурими практически безвкусный. Поэтому в крабовые палочки добавляют различные ароматизаторы, усилители вкуса, красители, чтобы получился "крабовый" вкус и цвет. Состав можно посмотреть на упаковке. Там обычно все подробно и расписано.