Почему люди чаще запоминают негативные события, чем позитивные?

Потому что хочешь-не хочешь, а запомнишь. Много обсуждений, много собственного "пережёвывания" плохой ситуации и яркие эмоции сопровождают это всё.

А позитивные события - просто не ценят, не умеют даже ими насладиться. Даже не замечают порой.

Вот так и получается, что запоминаются преимущественно негативные события.