Что такое "неньютоновская жидкость"?

Неньютоновская жидкость - это тип жидкости, у которой вязкость не является постоянной и изменяется в зависимости от условий: от скорости или направление движения, а иногда и давление. К примеру, кетчуп - он густой и не льётся сразу, но если потрясти бутылку, он становится более жидким и легче выливается. Или же смазочные масла, их вязкость может изменяться при повышении давления или температуры.