Почему на некоторых людей постоянно лают собаки, а других не замечают?

Собаки как принято считать хорошо ощущают негатив. Если человек плохой, собака прежде всего наблюдает в нем опасность. Конечно же в силу опасения будет лаять, возможно даже пытаться наброситься.

Ну, во-первых, собаки тоже каждая со своим нравом и характером. Как и все живые существа. И им какой-то человек может вполне себе не понравиться, вызвать неприязнь, злость или страх. Во-вторых, иногда люди сами, своим поведением провоцируют чужих домашних или бродячих собак. И вынуждают их к агрессии, лаю или даже нападению.

Реакция собаки зависит от состояния самого человека. Очень многие люди, даже не осознавая того, подсознательно боятся собак и автоматически выделяют адреналин в своём организме при виде собаки, особенно большой. А собака чувствует этот самый адреналин и он у неё ассоциируется с агрессией человека или страхом перед собакой, на что она соответственно реагирует, ибо не все знают, что собака лает не только когда сама хочет напасть, но и от страха, так как чувствует агрессию со стороны человека и просто пытается напугать человека своим лаем. А про хороших и плохих людей - это выдумки несведущий людей для детей. Вообще-то выделение адреналина у других животных чувствуют практически все млекопитающие за исключением человека.