Зачем чипсы делают ребристыми?

Чипсы создают с ребрами, чтобы преследовать разные цели.

Ребра в первую очередь улучшают хрупкость. Во время их жарки происходит лучшее распределение воздуха. Потому получается хрустящая текстура.

С помощью ребер увеличатся поверхность изделия. Это даёт возможность придавать больше насыщенности вкусу благодаря специям и амортизаторам.

Наличие ребер придает больше привлекательности.

Чипсы получаются более прочными и не ломаются, когда их перевозят.