Почему один и тот же аромат имеет разное звучание на разных людях?

Каждый человек уникальный, и набор рецепторов, и их количество у каждого человека своё. Поэтому и получается, что мы все по-разному ощущаем запахи и вкусы. Именно поэтому один и тот же аромат имеет разное звучание на разных людях.