Как узнать что молоко прокисло по дате не открывая?

Думаю что это можно определить только если стеклянная бутылка, где цвет сменил.

А так я думаю не открыв хотя бы не учуять запах это невозможно. А если упаковка открыта, она прокисла или испортилась, даже если срок годности не истек вы имеете полное право вернуть товар! Это просрочка скорее с переклеенной датой.

Даже если упаковка вскрыта, вы имеешь право вернуть некачественный товар. Даже если не сохранили чек, достаточно знать время покупки. Я, например, так возвращала сыр. Дама открыли, а он с плесенью. И срок годности хороший. Вернули без проблем.

В редких случаях, если молочная бутылка прозрачная, то можно увидеть небольшие комочки и редкие потёки, как на кефире при нормальном сроке годности. Но этот факт довольно редкий, сюрприз может ждать в любой бутылке молока, даже не вызвавшей подозрения. Летом такое встречается чаще, поскольку продукция не всегда перевозится при должной температуре. А вообще вы имеете право вернуть товар ненадлежащего качества в магазин, даже если нет чека и упаковка вскрыта. Другое дело, что заморачиваться не хочется и обычно такое кислое молоко идёт на выпечку, потому как дольше ходить и менять. Как вариант можно покупать ультра пастеризованное молоко. Срок годности у него огромный, нарваться на кислое шансов практически нет. Только вот и пользы в таком продукте нет.