Что такое плов?

Я очень давно не ел плов. Мать у меня готовила иногда его, но немного не так, как делают его азиаты или азербайджанцы, точно не знаю, кто там придумал его. Жена никогда не умела делать плов. Но у нас раньше недалеко от рынка была такая закусочная, как раз ей владели выходцы с Кавказа. И вот у них был плов. Я иногда заходил, действительно было очень вкусно. И я даже помню, что раньше и в столовых подавали неплохой плов. Мне почему-то чаем его запивать нравилось. Так что я, по сравнению с автором вопроса хотя бы знаю, что такое плов. Еще у матери подруга делала его хорошо.  Одно время я как-то много и часто его ел и нисколько не уставал от него. Сейчас просто негде. Даже в магните есть всякая еда, но плова не видел. Хотя и была мысль его приобрести. Но там готовая еда конечно дорогая. Да, впрочем, а что у нас недорогое?